西藏，令无数人充满向往。那么提起西藏，你首先想到的是什么？是海拔在4000米以上的“世界屋脊”青藏高原？还是有着8848米的珠穆朗玛峰？或是松赞干布为了迎娶文成公主所建的布达拉宫？其实，在这里，除了美丽的自然风光以及独特的文化魅力外，美食也是数不胜数，不容错过！那不少人就会问，在西藏到底吃什么？哪些美食不容错过？今天，商报君就带大家寻找一些“宝藏”美食，让大家在体验美景与文化的同时，也能品尝到不可错过的美食，不虚此行。

早餐“三件套”记者次吉芮怡星／摄

凉粉记者次吉芮怡星／摄

品尝特色藏餐

欣赏特色表演

西藏人的一天，几乎都是从茶馆开始。一碗藏面、一壶甜茶、现炸牛肉饼就是“拉萨早餐”的标配。而对于游客来说，这样一份不到20元的早餐既有当地特色、接受度也高。在位于拉萨市城关区八廓街的光明港琼茶馆，每天来往的游客络绎不绝、门庭若市。对此，拉萨土生土长的姑娘次仁卓玛建议，“早餐三件套”不一定非要去网红店，可以多项选择。当地随便一家茶馆都有着自己的特色，人少又吃得好，也是很好的选择！

来到西藏绝不能错过本地特有美食，基本每年都要来一趟西藏的罗玉，提起当地美食，如数珍宝。“牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、藏包子、青稞酒、甜茶，是我每次过来都必吃的美食，第一次来西藏的游客，想品尝当地特色的话，我比较推荐这几个。”罗玉说。

记者了解到，极具特色的藏式火锅、石锅鸡等本地特色美食销量可观，鹊颂藏宴堂、央卿仓藏餐馆、云上秘境石锅鸡等店点餐率长期霸榜。而部分餐厅如藏家宴藏餐馆、田村酸汤牦牛肉、亿头牛等都还设有表演环节，在品尝美食的同时也可以欣赏极具特色的表演，深受游客喜爱。并且随着旅游高峰期的到来，央卿仓藏餐馆推出80元代100元代金券、团购158元至629元不等的藏式火锅；田村酸汤牦牛肉推出45元代50元代金券、团购198元至508元不等套餐；亿头牛69元代100元代金券、273元至578元不等套餐。

正餐结束，那当然要了解下当地特色小吃，西藏小吃的“无冕之王”一定是炸土豆！炸土豆搭配凉粉饼、宽粉堪称一绝。此外，凉粉、热凉面、鲜牛奶、酸奶、酸奶冰棒等美食均价5－8元，是游客必须打卡的当地特色小吃。措姆凉粉店、帕加阿妈土豆店、彭确凉粉店、陈胖子土豆店、姐姐炸土豆等小吃店，任何时候去都排着队，无一例外。

烤肉记者次吉芮怡星／摄

石锅鸡记者次吉芮怡星／摄

各类美食数不胜数

不同口味不同选择

在西藏，除了当地特色藏餐外，大多餐馆也经营着川菜、湘菜、粤菜等菜系。陕西面馆、新疆美食、兰州牛肉拉面、云南腊排、火锅、烤肉、串串等美食数不胜数，游客可以根据自己的口味和爱好选择餐厅。如果您是素食者，当地也有素食餐厅可供选择。“西藏是一个包容性很强的城市，来这儿完全不怕吃不习惯。”来自云南的游客于静说，“前几天在美团上看到有云南腊排耶，果断来尝试了，不仅便宜而且量大，最主要的是味道和老家的一模一样。”

“我家平日销量就很好，随着旅游高峰期的到来，销量更是可观，有几个从山西过来的小伙子已经连续三天每天下午都过来吃面了。”面馆开在民宿附近的王老板说。在拉萨市城关区嘎玛贡桑街道与团结新村社区周边，民宿与各类美食店鳞次栉比。据了解，云南第一火塘腊排团购153元至428元不等套餐；兰州牛肉面15元至20元不等；河南烩面20元至28元不等；陕西面22元至28元不等；黄焖鸡米饭20元至35元；各类盖饭18元至25元；各大火锅店、烤肉店也根据自身实际推出打折优惠活动，例如袋鼠吉厨烤肉推出168元享受8荤8素还送可乐送烤锅活动、重庆镇三关火锅推出三人餐156元活动等。

在西藏，尼泊尔餐厅、印度餐厅、西餐厅等餐厅是必须要去品尝一下的。例如娜玛瑟德餐厅、Le table西餐厅、尼泊尔雪莲餐厅、玛萨拉小屋、岗底斯餐厅都是当地人气较高的网红餐厅，人均60元左右就可以吃饱。“我从网上看到很多人推荐娜玛瑟德的玛莎拉鸡配馕和土豆牛肉包子，就点了这两个，都很好吃。”罗玉说，“另外，像炸羊排、印度炒饭、尼泊尔炒蘑菇等美食都是不错的选择。”

印度餐记者次吉芮怡星／摄

尊重当地饮食习惯

点单时需慎重选择

西藏的传统饮食是藏餐，饮食习惯有着自身独特的民族特点。罗玉介绍，很多人初到高原会有不同程度的高原反应，往往都伴随着没有胃口现象。建议在进藏前，可以提前了解清楚自己居住酒店与民宿附近有无超市与其他菜系餐厅，也可以携带一点自己喜欢的零食，在没胃口的时候可以适当吃一些。“我建议可以在周边商店买一些巧克力、饼干什么的，补充一点能量。也可以从川菜店、面馆等餐厅点一些自己喜欢的食物，等恢复一两天后可以再去尝试当地特色美食。”罗玉说。

到西藏后吃不惯藏餐这是最常见的，例如奶制品的奶酪、干奶块、奶疙瘩、奶渣、酥油茶、糌粑等，外地人可能吃不惯，点单时需要慎重选择，或是份量少一些，在节约粮食的基础上也节约了旅游成本。西藏当地的酸奶口感偏酸，建议吃前可以适当加些白糖或蜂蜜。

另外，随着西藏旅游高峰期的到来，次仁卓玛给出了自己的建议：“网红店是游客必打卡的地方，但是一些隐藏在小巷内的餐厅也很不错。游客们可以根据自己的喜好避开人流，错峰去选择一些餐饮店品尝美食。”